LA GASTRONOMIE EN TERRES DE LEGENDES

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31 décembre 2007

Salade aux Chataignes

Bonjour à tous,Ce soir, on fête l'arrivée de la nouvelle année. Pour moi, ce sera en beauté car je compte bien me faire plaisir lors du repas ! Nouvelle année rime aussi avec « bonnes résolutions », et même si les miennes ne durent que quelques mois,...

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30 décembre 2007

Grand Jeu de l'Epiphanie

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27 décembre 2007

Paupiettes de Saumon au Chou

Bonjour à tous,Noël est passé et après avoir délecté nos palais, bien souvent abusé de doux mets, on se dit : « Bon, demain, diète, sinon, je vais prendre 10 kilos avec tout ce que j'ai mangé ! ». Mais pourquoi se priver alors que sur le blog de Nathalie,...

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25 décembre 2007

Coquille St Jacques et purée de Châtaigne

Bonjour à tous,Ca y est, Noël, c'est déjà fini ! Le ventre repu, on se dit que le temps de faire une petite pause côté repas consistant est le bienvenu ! Mais attention, ça ne veut pas dire qu'il faut se transformer en lapin et grignoter de la salade...

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24 décembre 2007

Foie Gras sur Pieds de Porc Braisés

Bonjour à tous, En ce 24 décembre, j'ai pensé à vous et à vos papilles gourmandes qui trépignent d'impatience devant le repas gargantuesque qui les attend... C'est pourquoi, j'ai décidé, en ce jour si spécial, de vous envoyer à titre tout à fait exceptionnel...

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23 décembre 2007

Tarte au chocolat minceur

Bonjour à tous, Waouh ! Alors là c'est « Noël », non ? Eh oui ! Surprise, une tarte au chocolat qui fait chuter un peu le taux de culpabilité ! Oui, « un peu » parce que quand même, sans rire, le chocolat, si ça faisait maigrir, on le saurait. Ne faites...

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22 décembre 2007

Huîtres pochées aux poireaux et au safran

Bonjour à tous, Moi qui ne suis pas une grande « fan » des huîtres, j'ai eu une révélation en les goûtant chaudes ! Et pourtant, ce n'était pas gagné : l'entêtement primait sur la curiosité et à chaque fois que l'on me disait « Mais si, goûte-les chaudes,...

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15 décembre 2007

Boudin Blanc aux Pommes

Bonjour à tous, « Boudin »... C'est drôle comme le nom de ce plat peut à la fois me mettre le sourire aux lèvres et en même temps me faire venir l'eau à la bouche. C'est chaque année la même chose, me direz-vous ? Je ne le vois pas comme ça ! Disons que...

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12 décembre 2007

Dernière recette en vidéo....

Decouvrez notre dernière recette video... C’est à vous, maintenant... Bon appétit ! !

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11 décembre 2007

Tarte Tatin de Légumes

Bonjour à tous,Vos papilles ont passé un bon week-end ? Celles de mes convives samedi soir furent choyées ! J'ai servi à mes charmants invités des petites tartes tatins de légumes en entrée : ils en ont raffolés et m'ont dit que j'étais « bon à marier...

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